烤箱總動員本月獨享
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局用烤箱作菜省時方便，只要將材料處理好，確認烘烤時間及溫度即可，完全不必煩惱火候、烹調技法?等問題，也不會有油煙的困擾，食材經過適當處理及烘烤後，更能去除多餘油脂，完全保留原汁原味，十分符合健康概念；依蔬菜、肉品的不同特性，烤出多汁、酥脆、甜美的好味道。無論使用烤麵包的小烤箱、或是可調溫度及上下火的大烤箱，本書要發掘烤箱的料理潛能，幫您節省作菜空間及時間，讓下廚更方便有效率。本書特色1.首先介紹烤箱的烘烤特性、保養要領，教您善用烤箱作料理。2.烤箱作菜可精可簡，示範5種萬用基本醬汁，隨時拿取食材、抹上醬料、放進烤箱，立即上菜。3.食譜作法以可調溫烤箱為主，詳細列出烘烤時間及溫度，並加註改用小烤箱製作的變化方式。4.食譜設計以簡單家常的西式料理為主軸，以肉類、海鮮、蔬菜、甜點分篇章，讓讀者學會各式材料的烘烤秘訣，依用餐需求任意搭配菜色，烤箱饗宴一次滿足。5.食譜中穿插有應用料理，當菜色吃不完或想多一點變化時，作者教您巧手一變，將烤好的料理作成另一道美味。作者簡介葉承欽
台北華泰王子大飯店西餐行政主廚
台北市政府勞工局職業訓練中心兼任講師
台北西華飯店歐風小館
台北凱悅飯店Ziga Zaga義大利餐廳博客來書店
台北遠東飯店馬可波羅義大利餐廳
台北華國洲際飯店Tango Grill餐廳副主廚
台北華國洲際飯店日安咖啡廳暨宴會廳主廚博客來
太平洋立德旅館事業顧問公司行政主廚
太平洋溫泉會館餐飲部總監
中餐乙級技術士檢定合格
西餐技術士檢定合格
中華民國勞工教育推廣協會主辦之21世紀組織人力再造新方向研習考評合格
餐飲業H.A.C.C.P.系統實務合格
台北市天母職訓中心餐飲服務科兼任講師
行政院勞委會能力本位教材撰寫委員
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高效率時間術
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- 作者： 葉承欽 新功能介紹
- 出版社：二魚文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/03/07
- 語言：繁體中文
烤箱總動員本月獨享
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內容來自YAHOO新聞
《因為愛你》魯妮瑪拉裸戰布蘭琪誇柔軟
中國時報【徐定遠╱綜合報導】
《因為愛你》討論度最高的一場戲，無疑是魯妮瑪拉（Rooney Mara）與凱特布蘭琪（Cate Blanchett）間，美得像畫般的女女性愛戲，魯妮雖曾在入圍奧斯卡影后的《龍紋身的女孩》中，就有惹火的露點性愛戲，但這次床戰對手是女生，她透露和《龍》片床戲最大差異是「凱特的皮膚很柔軟」，她也坦白說：「所有床戲拍起來都一樣尷尬！」
《因為愛你》由於預算拮据，只花34天就拍完，每天經常工作長達16小時，對魯妮來說卻甘之如飴。她說自己最喜愛的一場戲，是與凱特布蘭琪首次共進中餐，恰巧也是劇組拍攝的首場戲，導演採用整場戲一次拍完的方式拍攝，連在場工作人員都看得入迷，魯妮興奮說：「那就像和世界上最精湛的網球選手打球。」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/因為愛你-魯妮瑪拉裸戰布蘭琪誇柔軟-215006429.html
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