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KIHACHI四季料理 Ⅱ 夏新款

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內容簡介: 本書是日本知名法國料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時，因台灣、日本兩地食材、飲食習博客來網路書店慣等不同的關係而對法國料理的地域性問題有了全新的領悟。於是，他開始努力鑽研改變，希望能將原本給人艱深難懂印象的法國料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理，而這也就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。

本書是熊谷喜八廚師在經歷多年無國籍料理創作之後，所整理出版的無國籍四季料理系列中夏季的食譜，書中將夏季分成6、7、8月，共計22組套餐、83道料理來介紹，圖片精美、作法簡單詳細，即使是不擅長法國料理的人，也可以藉由這食譜的介紹做出一桌的精緻美食來宴客。

博客來書店作者簡介熊谷喜八（Kumagai Kihachi）1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲（THE SPIRIT OF ST.LOUIS）」這部電影之後，決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家，從1969年起，在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後，1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗，並在當時由Jo?l Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。1975年回日本之後，在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長；從1977年開始在葉山的「LA MAR?E DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月，與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕，以不受限於烹飪類型流派，且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨，並以含括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。

1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d'Arpajo的 Prosper Montagn?杯首位獲獎的日本人。
1982年博客來網路書局 成為Acad?mie Culinaire de France日本分會正式會員

日本料理長協會 會員
（Association des Disciples d'Auguste Escoffier du Japon）
Curnonsky日本分會會員
（Les Amis de Curnonsky Filiale du Jap博客來on）
Club des Trente會員
全日本主廚協會東京港分布會員
日本餐飲管理協會 顧問
全國西點公會 監事

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  作者： 熊谷喜八    新功能介紹
• 譯者：何姵儀
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2006/07/24
• 語言：繁體中文

KIHACHI四季料理 Ⅱ 夏新款

內容來自YAHOO新聞

《只有一個電視臺》 莫非講的是央視

中國時報【萬仁奎╱台北報導】

北京媒體人亢霖最近在台北出版一本長篇小說《只有一個電視臺》，24萬字內容鋪排出大陸一個國營電視台權謀鬥爭、錢權交易的故事。讀者不免好奇：「莫非講的是大陸央視？」，亢霖說：「小說是虛構的，但有時反而逼近沒法寫出來的真實。」

42歲的亢霖，北京媒體人，也是小說和專欄作家，從事廣播電視編導、主持人、策畫、節目主管，在大陸曾有電視臺從業經歷。

長篇小說《只有一個電視臺》，從一個電視臺攝影記者莫名其妙猝死作為故事起頭，進而引發電視臺內部的人事動盪，交織一幕幕驚悚的陰謀與糾葛。亢霖表示，小說是虛構的，也是對大陸社會的一個折射或縮影。故事是放在一個極端的狀態，但人只有在極端的狀態下才能充分體現人性。

「我沒說我是寫央視。」亢霖說：「如果有人把這本小說跟央視作聯結，我也沒反對。」

花3天看完小說的林明昌博士說，看這本小說像是看一部電影一樣引人入勝，作者心思縝密布置了許多謎團，故事情節變化快速又有節奏感。當然，故事的主軸除了是官場鬥爭的濃縮版，也有小說不可或缺的愛情故事，也因為愛情的關係，更顯得鬥爭的恐怖。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/只有-個電視臺-莫非講的是央視-215007535.html

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