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大提琴家的美味義大利麵超便宜

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內容簡介: 這是一本告訴你如何善用手邊食材、盡情發揮創意的義大利麵食譜，由聞名於永康街的「騎樓」義大利麵舖創辦人范宗沛及張雅涵親自執筆，不僅作法簡單、食材豐富、風味道地，更重要的是從此讓你開啟美味的味蕾，讓你不僅可以照著食譜做出好吃的義大利麵，更可以自己掌握烹調原則變化出屬於自己的義大利麵！

除此之外，范宗沛及張雅涵也親自傳授烹調法簡易又精緻的美味配菜，讓你在享受義大利麵的同時，經典配菜也讓你擁有口味豐富多元的體驗！

不須遲疑！現在就跟著范宗沛及張雅涵，變化出義大利麵的無限可能！

【認識美味義大利麵】對義大利麵感到陌生沒關係，大提琴家從最基本的義大利麵條種類教你認識起；掌握了麵條的口感與特色後，再一一為你介紹開鍋煮麵前必需具備的烹調祕訣：告訴你烹調義大利麵的基本觀念以及如何煮出絕妙美味的義大利麵、煮義大利麵時廚房裡應具備的鍋具以及與義大利麵速配的食材及香料；你不可不知！

【美味義大利麵示範篇】每道義大利麵都搭配一道精緻的配菜，作法容博客來書店易、變化豐富，適合每一個人動手嚐試！

作者簡介范宗沛你可以叫我胖叔叔或老闆，或….范老師？
我4歲開始拉小提琴，卻因為脖子太短、站著太累，改學cello
在國家音樂廳交響樂團當了九年的首席
然後開始了跨界音樂為演奏家製作譜曲
吃喝玩樂是我的人生組成，但背後絕對要有非常大的勇氣
於是我在朋友的信心支持下，開門做起了生意
將平價又高級的義大利麵帶進了永康公園裡
一夕之間，大家都對我很好奇
騎樓義大利麵鋪的胖叔叔….竟然會拉琴
為了滿足我的樂趣、大家的食慾
我又開了光復店、敦北店、信義店共4個餐廳來累死自己
如今天天在「大提琴聲音廚房」拉琴給愛樂者聽

張雅涵博客來網路書店博客來大家叫小朋友
從17歲被叫到29
我從小就愛做菜、愛跳舞
現在很幸運的能夠邊做菜、邊跳舞
在亦師亦友的朋友懷抱中
與伙伴們一起默默的耕耘「騎樓」
感受客人的著迷、伙伴的努力
能給我無限的熱情
如今天天在「騎樓麵廚」呈現創意佳餚給您！

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  作者： 范宗沛、張雅涵    新功能介紹
• 出版社：雅事文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/02/21
• 語言：繁體中文

大提琴家的美味義大利麵超便宜

內容來自YAHOO新聞

《冬運注意事項》 注意時機、暖身

運動雖然對心血管健康很有好處，但冬季氣溫下降、溫差變化較大，很容易對心血管造成負擔。振興醫院心臟血管內科主治醫師黃建龍提醒，心血管疾病患者冬季運動時，要多注意時機、暖身。特別要注意的是，年長者、心血管疾病患者盡量不要在清晨四、五點就出門運動，以減少心肌梗塞風險。

黃建龍醫師解釋，清晨四、五點時，太陽往往還沒升起，氣候較為寒冷，且清晨五、六點為心臟病好發時機，年長者、心血管疾病患者剛從被窩起床，很快就接觸清晨冷空氣，很容易造成血管劇烈收縮，當血管劇烈收縮，血管上的斑塊便可能掉落，進而引發心肌梗塞。最好等上午七、八點太陽出來、較為暖和再運動，較為安全。

黃建龍醫師也提醒，民眾運動之前，一定要做好暖身，讓心血管、全身肌肉、關節先適應情況，一個人劇烈運動時，血壓會上升，因此若沒有做好暖身就直接進行激烈運動，血壓變化幅度就會增加，心血管負擔自然就會加重，且做好暖身運動，也可以減少運動傷害風險。

黃建龍醫師叮嚀，民眾若想要運動，但當天較為疲累、身體狀況不佳、體能不好，就不需要勉強運動。運動時若感覺胸悶、胸痛，或胸悶合併肩膀、下巴痠痛、發麻，建議暫時停止運動，最好就醫，接受進一步檢查。

台灣胸腔暨重症加護醫學會理事長、台大醫院內科部主任余忠仁教授提醒，氣喘、肺部疾病患者運動時，一定要做好保暖，特別是頸部、咽喉、呼吸道等部位，更要避免冷空氣刺激。如果空氣汙染嚴重，建議最好不要出門運動，以免空汙對病情造成不利影響。

天冷外出，穿著首重手腳保暖，衛生福利部八里療養院職能治療科主任張自強表示，外出時可以先穿著保暖的衛生衣，再加上背心或毛衣，外套可選擇具有防風雨功能的，以免因為天冷潮濕影響到外套的保暖功能。此外，要注意手腳的保暖，不論在室內或戶外，穿著襪子及戴手套，當手腳保暖足夠後，身體比較不易感到寒冷。

剛起床後的活動勿過於急促；先補充溫開水；身體活動以溫和漸進方式慢慢增。睡醒後要先暖身，可以在被窩內先活動身體的關節，從遠端的腳部、膝蓋、大腿、手部、手肘、肩膀，到腹部、脖子、頭部等，每一個關節處活動十次，等身體暖活後在起身下床，可以避免因溫差大造成病變。

不論是在居家或外出時，可以準備一個保溫水壺，隨時喝溫熱開水，除了增加身體代謝促進循環外，更可以因為溫熱水進入體內後，讓全身不易感覺寒冷。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冬運注意事項-注意時機-暖身-160000689.html

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